Всем нам хочется, чтобы блюда новогоднего стола были не только вкусными и полезными, но и красивыми. И поход за продуктами в предпраздничные дни – далеко не самая утомительная задача. Ведь надо составить меню так, чтобы даже традиционные нарезки, «Оливье» и мандарины преподать непривычно и оригинально. Актуальное решение 2013 года, года змеи: приготовить салаты в виде мудрой повелительницы наступающих 365 дней. Тем более что салат в виде змеи – это красиво, эффектно и вкусно.
Фирменным новогодним салатом-2013 может стать и всеми любимый «Оливье», и любой салат, без которого не обходится застолье каждой отдельно взятой семьи, если продумать их оформление в виде змейки. А это очень даже просто. Идеи можно почерпнуть на представленных ниже фото салата «Змея».

Рецептов салата в виде змеи великое множество — это и вегетарианские варианты, и мясные, и рыбные. Какой приготовить – это дело только личного вкуса и предпочтений гостей праздника. Представляем 10 вариантов салатов на Новый год-2013.
1.

Вам понадобятся:

1. 3-4 вареные картофелины,
2. 2 мягких плавленых сырка,
3. 3 вареных яйца,
4. 1-2 баночки консервированной горбуши (можно заменить на отварное куриное филе),
5. 1-2 зубчика чеснока (по вкусу),
6. майонез, соль (совсем чуть-чуть).

Для украшения используются еще

1. 2 отваренных заранее яйца,
2. зелень и маринованные огурцы,
3. кукуруза консервированная
4. морковь.

Рыбу отделяем от костей и растираем вилкой. Остальные ингредиенты натираем с помощью терки, для чеснока используем пресс. Все перемешиваем, для заправки используем соус-майонез. Салат готов, теперь выкладываем его на блюдо в виде змеи. Обсыпаем нашу змейку яйцом, сверху оформляем чешуей из нарезанных маринованных огурчиков. Для глазок подойдут маслины, а острый язычок и корону можно выполнить из морковки. Эффектно смотрится мордочка, оформленная зернами кукурузы.

Тертые яйца, которые не были использованы, смешиваем с рубленой зеленью и
чесноком, скатываем шарики. Шарики – это яйца змеи и одновременно отличная закуска!

2.
Для приготовления требуются:

1. оливки,
2. майонез,
3. 4 яйца,
4. ветчина постная 200 гр.,
5. по 100 гр. крабовых палочек и сыра,
6. болгарский перец красного цвета,
7. чеснок, укроп, гвоздика, соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Поджариваем блин-яичницу из трех яиц, взбитых вилкой, четвертое – отвариваем. Смешиваем с майонезом мелко нарезанные крабовые палочки, ветчину, натертый сыр и чеснок. Массу выкладываем на блин, немного оставив для оформления, равномерно распределяем по его поверхности. Сворачиваем рулет и ставим его в холод на несколько часов. Спустя 2-3 часа нарезаем рулет поперек, на отдельные кусочки, из них выкладываем змейку. Вареное яйцо разрезаем вдоль, удаляем желток, заполняем салатом. Это будет голова змеи. Глазки делаем из гвоздики, чешую – из оливок, язык – из перца. Украшаем блюдо укропом.

3.
Этот салат состоит из:

1. 1 банки шпрот,
2. 1 свежего огурца,
3. 100 гр. сыра,
4. зелени,
5. 3 отварных яиц,
6. 1 яблока,
7. 1 банки горошка,
8. майонеза,
9. 1 шт. маслины
10. кусочка моркови.

Приготовление:

С помощью терки измельчаем яйца, сыр и яблоко. Нарезаем огурец и зелень. Соединяем ингредиенты, добавляем майонез, смешиваем, выкладываем салат в виде змеи. Маслину разрезам, делаем глазки, кусочек моркови используем для языка. Украшаем зеленым горошком и зеленью.

4.
Для приготовления используем ингредиенты:

1. морковь,
2. картофель,
3. огурец свежий и соленый,
4. свеклу,
5. яйцо,
6. зеленый лук,
7. репчатый лук,
8. майонез.

Приготовление:

Лук репчатый мелко режем, обдаем кипятком, маринуем с добавлением уксуса, сахара и соли. Морковь, картофель, яйцо, свеклу отвариваем, охлаждаем и натираем на терке. Огурцы режем на мелкие кусочки. В этом рецепте салат в виде змеи будет выкладываться на блюдо слоями. Сначала зигзагообразно раскладываем картофель, сверху него – соленый огурец, добавляем немного майонеза. Далее следуют слои – свекла, майонез, свежий огурец, майонез, яйцо, майонез, репчатый лук, майонез. Теперь украшаем новогодний салат-2013: на спинку змеи укладываем отварную морковь, а по бокам вставляем зеленый лук.

5.
Ингредиенты для салата:

1. сыр,
2. яйцо,
3. лук,
4. картофель,
5. вареная колбаса,
6. помидоры черри,
7. майонез,
8. хрен.

Приготовление:

Смешиваем мелко нарезанные вареное яйцо, картофель, колбасу, помидоры, мелко натертый сыр, заправляем майонезом с добавлением хрена. Из массы выкладываем змею. Украшаем крупно натертым сыром с добавлением майонеза, разрезанными пополам помидорчиками, зеленым луком и оливками.

6.
Вам необходимы:

1. печень трески (1 банка),
2. отварные картофель (3 шт.),
3. морковь (2 шт.),
4. яйца (3 шт.),
5. луковица,
6. упаковка тыквенных семечек,
7. соль,
8. майонез,
9. перец.

Приготовление:

Охлажденные морковь, картофель и яйца натираем достаточно крупно, добавляем к ним майонез, нарезанный лук, печень трески, по вкусу – соль и перец. Выкладываем на блюдо в форме змеи, украшаем семечками. Получился отличный салат на Новый год-2013.

7.
Даже греческий салат можно сделать в виде змеи. Как? Очень просто. Готовим национальный салат Греции в любимой многими российской интерпретации: режем лук, брынзу, помидоры, болгарский перец, огурцы, добавляем маслины, оливковое масло, соль, перец. Оформляем проползающую по блюду змею с помощью сыра, маслин и красного болгарского перца.

8.
Для приготовления потребуется:

1. мелко нарезанные вареные яйца,
2. картофель (немного),
3. говядина,
4. шампиньоны жареные с луком,
5. тертый сыр,
6. соль,
7. майонез,
8. зелень.

Приготовление:

Перечисленные выше ингредиенты перемешиваем. Как всегда, выкладываем новогодний салат 2013 года в виде змеи. Украшаем оливками и маслинами без косточек, нарезанными кружочками, отварной морковью.

9.
Данный салат состоит из:

1. консервированных шампиньонов,
2. крабового мяса,
3. лука,
4. яиц,
5. майонеза.

Приготовление:

Все мелко режем, смешиваем, заправляем соусом. Украшаем маслинами и оливками.

0.
В состав салата входят:

1. куриная печень,
2. лук,
3. морковь,
4. яйцо,
5. свежий огурец,
6. маринованный огурец,
7. перец,
8. майонез,
9. маслины,
10. соль.

Приготовление:

Обжариваем куриную печень, отвариваем яйца. Нарезаем лук полукольцами, морковь – соломкой, пережариваем. Нарезаем свежий огурец. Часть белков яиц оставляем, остальное режем. Отложенные белки трем на мелкой терке. Печень, лук, морковь, свежий огурец, нарезанное яйцо смешиваем, добавляем перец, майонез и соль. Выкладываем змею, мордочку обсыпаем тертым белком, украшаем нарезанными маринованными огурчиками и маслинами.

Салаты к встрече Нового года могут быть очень разными, совершенно не похожими друг на друга по вкусу и составу. Объединяет их в этот праздник лишь одно – оформление в виде змеи, с актуальностью которого очень сложно поспорить в преддверии наступающего праздника. Удивите близких новогодним салатом, создав на тарелке шедевр в виде мудрой повелительницы предстоящего года.