Салат с семгой и картофелем

Опубликовано в Простые и легкие салаты, Рыбные салаты, Салаты с картофелем, Салаты с семгой, Салаты с фасолью

Очень простой и очень интересный салат с семгой и картофелем. Нежная, копченая семга, картофель, фасоль и салат вместе создают совершенно необыкновенное, очень приятное сочетание вкусов. Разные текстуры, цвет и вкус – очень вкусно и оригинально! Картофель можно отварить заранее, красная рыба часто остается после праздников и если соединить семгу с доступными продуктами, получится необычный вкусный салат. Он довольно сытный, поэтому его можно подать в качестве альтернативы гарниру.
Ингредиенты:

1. 230 граммов маленького красного картофеля, порезанного пополам;
2. 150 грамм зеленой фасоли;
3. 2 столовые ложки пониженной жирности майонеза;
4. 1 столовая ложка белого уксуса;
5. 1 чайная ложка лимонного сока и горчицы, 1/2 чайной ложки сушеного укропа;
6. 1/4 чайной ложки свежемолотого перца;
7. 6 листьев зеленого салата;
8. кусок семги.

Приготовление салата из семги с картофелем и фасолью:

1. В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положите нарезанный картофель в сито над кипящей водой, накройте крышкой. Необходимо сделать так, чтобы картошка стала мягкой от горячего пара. В среднем на это потребуется 10-15 минут.
2. Затем облейте картофель ледяной водой, не вынимая из кастрюли. Туда же положите фасоль, снова накройте крышкой и дайте настояться блюду 4-5 минут.
3. Далее облейте фасоль ледяной водой. Снимите всё с плиты, и дайте возможность картошке с фасолью обсохнуть.
4. Между тем, смешайте в другой посуде майонез, уксус, лимонный сок, горчицу, укроп и перец.Добавьте сюда картошку с фасолью, листья салата, огурцы и помидоры.
5. Ломтики семги аккуратно разложите внутри данной смеси.

Все, полезный и питательный салат из семги с картофелем и фасолью готов.

Приятного аппетита!