Салат из курицы с грейпфрутом

Опубликовано в Легкие летние салаты, Простые и легкие салаты, Салаты с грейпфрутом, Салаты с птицей, Салаты с сыром

Салат с грейпфрутом и курицей. Простой и оригинальный салат, приготовление которого требует минимум времени и сил. А благодаря необычному сочетанию сыра «пармезан» и грейпфрута , салатик получится необычайно вкусным и легким.

Ингредиенты:

1. Грейпфрут — 1 шт
2. Куриная грудка — 300 г
3. Сыр пармезан — 100 г
4. Сок лимона — 2 ст.л
5. Мята — 1/3 ст.л
6. Масло (оливковое) — 1 ст.л
7. Молотый перец
8. Листья салата

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, после чего обжарить со специями (на растительном масле).
2. После того как остынет, нарезать кубиками.
3. Грейпфрут очистить от белой пленки, нарезать дольки на 3-4 части.
4. Сыр пармезан натереть на терке.
5. Приготовить заправку:
6. Смешать оливковое масло, перец, сок лимона и мяту, перемешать.
7. Выложить в салатницу крупно нарезанные листья (можно нарвать руками) салата, кусочки грейпфрута, курицу.
8. Заправить салат, приготовленным соусом, перемешать.
9. Сверху посыпать натертым сыром (можно украсить листьями салата или зеленью).

Салат с грейпфрутом и курицей готов!

Приятного аппетита!