Главная»
Салаты с миндалем
В современной кулинарии используют сладкий и горький виды миндаля. Миндаль содержит большое количество полезных элементов и витаминов. В миндале много белка (до 30%), который может заменять животный, и жирного масла (до 60 %). Он также богат витаминами (Е, РР и группы В), – особенно много в нем витамина Е, который называют также витамином молодости и красоты (24 мг на 100 г орехов). Какими же полезными свойствами обладает миндаль? Такие орехи помогают при гипертонии, ожирении, повышенном холестерине и даже, как считают некоторые ученые, снижают риск сердечных и онкологических заболеваний.
Миндаль особенно рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам.